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초간단 요리

건강과 맛을 다 갖춘 로스트 치킨 

양념은 소금만으로 하며 기름은 일절 사용하지 않는 굉장히 간단하고 맛있는 요리

로스트치킨.. 

이제 집에서 간단히 해먹자.

재료 

생닭 1 마리

허브솔트 적당량

물250cc

1. 로스트치킨의 닭은 잘 씻어 펼쳐둔다.

2. 로스트치킨 닭의 물기를 닦는다.

   닭에 조금 넉넉하게 소금을 뿌린다.

3. 오븐판에 알루미늄 호일을 깔고 바닥에 소금을 뿌린후 닭을 올린다.

4. 철판에 물을 붓고  200도 오븐에서 40 분 ~ 1 시간 (오븐의 상황에 맞게) 정도 굽는다.

6. 맛깔스런 탄 자국이 생기면 완성이다.

7. 집에 있는 채소로 장식을 해 분위기를 내어서 접시에 담으면 완성

오븐이 있으나 잘 활용하지 않게 된다.

오늘은 닭 한마리 사서 로스트치킨을 과감히 만들어 먹어보자.

늘 시켜먹는 치킨이 아닌 촉촉하고 쫄깃한 그리고 더없이 깨끗한 치킨을 먹을 수 있을 것이다.

단... 오븐 청소는 감수해야 할 것!

조금은 어렵게 느껴지는 재료로 만든 간단한 요리!!!

삼겹살곤약우엉조림~~

집에 어중간하게 남은 곤약이 있다면 한번쯤 해 볼 수 있는 곤약요리

삼겹살곤약우엉조림!!!!

쌉쌀한 생강까지 더해져 향은 한층더 진해진 생강요리~~

삼겹살곤약우엉조림 강추

재료 (2 ~ 3 인분)

우엉 1 개

대패삼겹살100g

곤약150g

생강 많이

다진마들 1큰술

-양념-

청주 3 큰술

설탕 1.5 큰술

요리술(맛술) 1작은술

간장 2 큰술

참기름 

1. 삼겹살곤약우엉조림에서의 우엉은 세로 반으로 잘른다.

   곤약은 채썰어 놓는다.

2. 우엉을 잘게 썰어 식초 물에 10 분 정도 담궈둔다.

    그런 후 전자렌지에 2분정도 돌려 반쯤 익힌다.

3. 삼겹살곤약우엉조림에서 생강은 채썰어 놓는다. 넉넉한 양을 한다.

4. 참기름을 두른 팬에 삼겹살, 우엉, 생강, 마늘을 넣고 2 분 정도 볶는다.

5. 양념을 넣고 중불 에서 5 분 정도 국물이 줄어들 때까지 끓인 후 완성!! 

개인 취향에 맞춰 고기의 양을 더 늘려도 된다.

삼겹살곤약우엉조림~~~

돼지고기와 김치, 배추,치즈와 만두피를 이용한 요리!!!

돼지고기김치만두피구이~~~

냉동실에 만두피가 있다면 한번쯤 해 먹기 좋은 요리!!

취향껏 속 양을 조절해 맛을 마음데로 낼 수 있는 장점이 있다!!

만두의 맛을 내면서 색다른 요리

돼지고기김치만두피구이~~

돼지고기김치만두피구이

재료 (2 인분)

만두피 20장 이내

돼지 고기80g 

(다진육이나 잡채용, 불고기용등으로 준비)

배추잎 2 ~ 3 장

김치 취향껏

피자 용 치즈 적당량

소금 후추조금

요리술(맛술) 1작은술

식초간장(만두간장) 1작은술

1. 돼지고기김치만두피구이는 소금, 후추, 요리술을 넣어 배추와 돼지 고기를 참기름에 볶는다.

돼지고기김치만두피구이

2. 돼지고기와 배추가 익으면 다진 김치를 넣어 같이 볶는다.

돼지고기김치만두피구이

3. 큰 후라이팬에  기름을 넉넉히 두르고 넣고 만두피를 후라이팬에 나란히 놓아 굽는다.

돼지고기김치만두피구이

4. 만두피 위에 볶아 놓은 재료와  피자 치즈를 얹어 피부가 노릇 노릇 할 때까지 굽는다.

돼지고기김치만두피구이

5. 치즈가 녹기 전에 만두피를 다시 올려 덮는다.

   치즈가 다 녹으면 뒤집어 윗면 만두피가 다시 바삭하게 굽는다.

돼지고기김치만두피구이

6. 접시에 담아 낼 때 식초간장을 살짝 뿌리고 파를 살살 뿌려 내면 완성!!

돼지고기김치만두피구이

한번에 뒤집어 윗면을 익히는게 포인트!!

뒤집개로 못 뒤집으면 넓은 접시를 뚜껑처럼 덮은 후 후라이팬을 거꾸로

뒤집어 다시 구우면 쉽게 뒤집을 수 있다!!!

너무너무 맛잇는 돼지고기김치만두피구이~~

술안주로 최고!!!!

매운 김치를 빼면 아이들 간식으로 최고!!!

돼지고기만두피구이 강추!!!

영양만점 콩나물과 양배추, 계란의 만남 양배추콩나물계란탕!!!

초간단 레시피!!! 냉장고에 항상 있는 재료들만 이용해서 만들 수 있는 초간단 요리

탕이라고 하기엔 좀 그렇치만 뜨끈한 국물과 담백한 맛의 조화

양배추콩나물계란탕!!!

밥 없이 한 그릇만 먹어도 엄청 든든할 것 같은 양배추콩나물계란탕!!!

재료 (2 인분)

삶은 계란2 ~ 3 개

양배추 2 ~ 3 장

콩나물 1/2 봉지

녹말 1작은스푼

-양념-

물100cc

참기름

소금 후추조금

1.양배추콩나물계란탕의 양배추는 큼직하게 썰어서 참기름을 두른 팬에 중불로 1 분 정도 볶는다.

2. 양배추를 볶다가 콩나물을 넣고 30 초 볶는다. 

 준비된 양념을 넣어 끓이다 물이 재료가 익으면 녹말물을 넣어 걸쭉하게 한번 끓인다.

3. 그릇에 삶은 계란과 같이 담아내면 끝!!!!!!

너무 간단하지만 너무 맛있고 든든한 양배추콩나물계란탕!!!!!

추워진 날씨에 따뜻한 국물이 생각날 때

초간단 국물요리로 제격!!

오이와 참치의 만남

초간단 오이참치무침!!!!!

오이만 먹기에 심심하고 참치만 먹기엔 느끼할 때 오이참치무침~~~~

오이와 참치로 초간단 무침요리!!!

오이참치무침

재료 (오이 3 개분)

오이 3 개

참치  캔

소금  1스푼

-양념-

설탕1 작은 술

식초1 작은 술

간장1 큰술

깨소금2 큰술

1. 오이는길이로 반자른다. 

  오이씨가 많으면 숟가락으로 제거하고 적당한 크기로 자른다.

  칼등으로 오이를 적당히 눌러준다.

오이참치무침

2. 오이에 소금을 넣고 가볍게 주물러 섞어는다.

    10분정도 지나면 오이를  다시 주물러 살짝 물로 씻고 키친타올로 물기를 뺀다.

오이참치무침

3. 준비한 양념을 섞어 오이와 참치에 넣어 조물조물 무치면 완성!!

오이참치무침

 냉장고에 있는 오이와 명절에 들어오는 참치로 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 요리!!!

초초초간단 요리~

오이참치무침!!!!

정말 새콤고소하니 맛있다~~~

좀 다른 연근요리!!!

연근을 치즈와 함께 볶은 요리~~

고소한 치즈와 연근이 어울려진~~~

연근치즈볶음!!!

한시간씩 서서 조리는 조림도 아니고 기름에 튀기는 요리도 아닌

초간단 연근치즈볶음!!

연근치즈볶음

재료 (2 ~ 3 인분)

연근 (껍질을 벗긴 상태에서) 300g

마늘 2 ~ 3 편

간장1 큰술

치즈1 큰술(치즈의 종류는 상관이 취향껏 양껏 넣으면 됨)

1.연근치즈볶음의 연근 준비는 얇게 슬라이스 하고 식초물에 살짝 데친다.

연근치즈볶음

2.마늘은 반으로 잘라 칼로 으깬다.

연근치즈볶음

3.마늘을 좀 거칠게 다진다.(곱게 다진게 아님)

연근치즈볶음

4.팬에 올리브유를 넉넉히 두른 다음 마늘을 넣고 볶아 마늘향이 올라오게 한다.

연근치즈볶음

5.마늘이 볶아졌으면 연근을 넣어 같이 볶는다.

연근치즈볶음

6. 연근이 투명해지면 간장과 치즈를 넣고  더 볶는다.

  마지막은 센불에 바싹 구워낸다.

연근치즈볶음

7.완성!!! 

그릇에 담아낸다~~ 

연근치즈볶음

늘 식상하게 먹기만 했던 연근~~

색다른 연근요리~~

연근과 치즈, 그리고 마늘향을 더한 연근치즈볶음!!!!

연근치즈볶음 강추~!

생각보다 어렵지 않은 요리!!

생각보다 쉽게 먹을 수 있는 재료

아스파라거스와 소고기를 이용한 요리

아스파라거스소고기말이~~~

아스파라거스소고기말이

재료 (3 인분)

얇게 썬 쇠고기(홍두깨 살이나, 불고기감) 300g

아스파라거스 6 개

소금 후추조금

녹말 적당량

참기름 1 큰술

- 양념-

불고기 양념(시판 불고기양념) 1 큰술

레몬 주스 (또는 사과 식초)1 작은 술

1.아스파라거스를 반으로 잘라 내열 볼에 넣고 랩을 덮어 전자렌지에 2 분정도  살짝 찐다.

아스파라거스소고기말이

2.얇게 썬 쇠고기를  넓게 펴서  소금과 후추로 가볍게 간을 한다.

아스파라거스소고기말이

3.아스파라거스를 소고기로 빙글 빙글 감는다.

아스파라거스소고기말이

4.아스파라거스소고기말이의 재료를 다 감았으면 전체에 전분가루를 묻혀둔다.

아스파라거스소고기말이

5.프라이팬에 참기름을 두르고 준비해둔 아스라파거스소고기를 굽는다.

이때 소고기 끝부분을 먼저 굽는다.

아스파라거스소고기말이

6.레몬을 짜서 양념장 재료를 섞어 둔다.

아스파라거스소고기말이

7.아스파라거스소고기의 소고기가 익어가면 양념장을 끼얹는다.

아스파라거스소고기말이

8.버무린 양념장을 돌려가며 고기를 골고루 익히면 완성

아스파라거스소고기말이

생각보다 쉬운 아스파라거스소고기말이

아스파라거스소고기말이 강추!!!!

고구마에 고기 끼워 만든 돈가스

반찬용으로 할 수 있는 고구마돈가스

고구마의 달콤함과 고기의 식감까지 느낀 수 있는 고구마돈가스~채소돈가스

고구마돈가스

재료 (2-3 인분)

고구마 1 개

■ A

다진 돼지 고기 150g

다진 파2 큰술

맛술1 작은 술

참기름1 작은 술

소금1/4 작은 술

후추조금

녹말2 작은 술

■ B

밀가루60g

계란1/2

물60cc

■ C

빵가루 적당히

1.고구마돈가스의 고구마는 껍질을 벗기고 3mm 두께로 둥글게 하고 자른후 

키친타올로 고구마의 물기를 닦는다.

A를 섞어 고구마에 발라서 한장의 고구마에 끼운다.

고구마돈가스

2.고구마돈가스의 튀긴옷을 입힌다.

 B의 재료를 섞어 만든어 놓은 고구마돈가스를 얇게 튀김옷을 입혀준다. 

 빵가루를 묻혀 170도 기름에 고구마에 튀긴다.

3.튀기다 젓가락을 찔러보고 젓가락이 통과하면 완성!!!!!

고구마돈가스

이색적인 고구마 요리~~고구마 돈가스

돈가스 소스나 케찹에 찍어 먹으면 되는 고구마 돈가스~~

콜리플라워를 따로 데치거나 삶지 않고 바로 볶아서 먹을 수 있는 콜리플라워소시지볶음

매우 간단하면서 좋은 식감으로 먹기 좋은 음식!!!

간장과 치즈가 들어가 더 고소해 아이들도 편식없이 먹을 수 있다!!!

콜리플라워소시지볶음

재료 (2 ~ 3 인분)

콜리 플라워 1개

소시지1 봉지

-양념

 소금 후추 조금

 간장1 큰술 

 가루 치즈적당량

 파슬리 (없어도 OK) 조금

콜리플라워소시지볶음

2.후라이팬에 약간 넉넉하게 올리브 오일을 두른다.

콜리플라워와 소시지를 볶다가 구운색이 나오면 양념재료를 넣어 볶으면 완성!!

콜리플라워소시지볶음

3.접시에 담아 파슬리를 뿌려내 본다.

콜리플라워소시지볶음

너무 간단한 콜리플라워소시지볶음

콜리플라워 100g에는 비타민C 하루권장량이 모두 포함되어 있다.

영양도 맛도 좋은 콜리플라워로 환절기 건강을 챙겨보자.

뼈없는 고등어 튀김을 상큼 담백한 타르타르소스와 잘 어울린다.

아이들이 부담없이 먹을 수 있는 고등어튀김!!!!

눅눅하게 구워낸 구이보다 바삭해 아이들이 밥 한그릇 뚝딱할 수 있는 반찬!!!

고등어튀김 타르타르소스~~ 정말 맛있다.