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 집밥 백선생 백종원의 닭볶음탕을 소개한다.

역시 쉽게 나오는 그의 설명!!!

솔직히 레시피의 차이는 크게 없으나 혼자 버벅거리며 할 때 보다

확 정리가 되는 그의 방송이 더 마음에 와 닿아 끌리는 것 같다.

재료

닭 1마리

채소 -  감자 2개, 양파, 대파, 고추, 당근, 표고버섯(새송이버섯으로 대체가능)

집밥 백선생 백종원 닭볶음탕 양념

설탕(올리고당이나 꿀 대체가능) - 3숟가락

간마늘 - 1숟가락

간장 - 한컵 살짝 모자라게(소금으로 간을 할 거면 반컵정도)

고춧가루 - 반컵

후추 살짝

1. 백종원의 닭볶음탕에 들어갈 닭을 한마리 준비한다.

 2.백종원 레시피 닭볶음탕의 닭을 손질한다.

 3. 백종원이 말하길 작은 뼈 조각들이 붙어 있으면 그 뼈조각들도 다 떼어내야 한다고 한다.

먹다가 씹히거나 입안을 찔릴 수 있으니 미리미리 제거!!!

 4. 등 부위나 뼈 안쪽에 붙은 내장들을 떼내어 준다.

 꼼꼼하게 손질한다.

 5. 백종원의 닭볶음탕 레시피에서 중요한 팁은!!!!

살집이 두툼한 조각은 칼집을 내 둔다.

양념이 잘 스며들게

그리고 기름이 싫은 사람들은 껍질까지 다 벗겨 제거한다.

 6. 백종원 닭볶음탕에 들어갈 채소들을 닭고기 보다 작은 사이즈로 먹기 좋은 크기로 자른다.

 7. 백종원의 닭볶음탕 레시피의 또 다른 팁은 그냥 통째로 조리한다.

 8. 백종원의 닭볶음탕에 들어갈 물 3컵도 동시에 넣는다.

 9. 백종원 닭볶음탕 레시피의 3번째 팁!!!

물이 끓기 전에 설탕 3숟가락을 넣는다.

올리고당이나 꿀을 넣어도 된다.

 10. 닭이 익어가면서 색이 하얗게 변하면 감자, 양파, 당근을 넣는다.

11. 백종원의 닭볶음탕에 채소들을 넣고 끓이면서 간마늘 투입!!!  

 12. 백종원 닭볶음탕 간은 간장으로~~~ 한컵 살짝 모자란 양을 넣는다.

 13. 남은 채소 버섯들을 넣는다.

 14. 보글보글 끓으면 고춧가루를 넣는다. 반컵정도!!!

백종원의 닭볶음탕에 매운맛은 개인의 취향에 따라 양을 달리해준다.

 15. 백종원의 닭볶음탕 레시피의 마지막인

색감을 살려주는 채소는 모든 재료가 읶었다 싶을 때 넣는다.

고추와 파를 넣는다.

16. 마지막으르 후추를 살짝 뿌려 완성!!!!

무턱대고 팔팔 끓이는 것이 아니라

색감까지 신경써서 끓일 수 있는 닭볶음탕!!!

백종원의 닭볶음탕 3가지 팁!!!

1. 닭을 손질 할 때 큰 덩어리는 칼집을 넣어준다.

2. 닭을 통째로 조리한다. 물과 함께 동시에 끓인다.

3. 단맛(설탕이나 꿀, 올리고당)을 먼저 넣는다!!!

이 백종원의 팁을 기억해서 맛있는 닭볶음탕을 만들어 먹어 보자~~~꼬꼬

 정말 준비하기 부터 끓이기 까지 하루는 꼬박 걸리는 육개장!!!

백종원을 만나 다시 왔다!!

초간단??? 백종원 육개장!!!

20분만에 완성되는 백종원 육개장!!

가능한가?? 라는 말이 나올 정도로 간단하게 할 수 있는 백종원 육개장!!

고기만 바꿔서 버전을 달리 할 수 있다.

재료만 준비하자.

당장 만들어 먹을 수 있는 육개장 ~~~ 역시 백종원!!!!

재료

소고기(불고기감)

대파, 숙주, 고사리, 토란대, 느리리버섯, 표고버섯

고춧가루- 2 큰술

참기름, 식용유

마늘 한큰술

국간장, 소금

1. 백종원의 20분 육개장의 고기인 불고기거리를 한장한장 펼쳐서 준비한다.

2. 백종원의 20분 육개장의 소고기를 한입에 먹기 좋게 썰어줘서 준비한다.

 고기의 경우 보통 소고기를 많이 쓰지만, 돼지고기, 닭고기를 써도 상관없다.

고기 선택에 따라 맛이 달라지니 취향에 맞게 준비해서 만들어 먹어 보자.

3. 재료를 손질한다.

파는 4~5cm 정도로 썰고, 불린 고사리, 토란대, 서섯등은 적당한 한입 크기로 잘라준다.

4. 백종원의 20분 육개장은 냄비보다 깊은 궁중팬을 추천한다.

식용유 2숟가락, 참기름 6 숟가락을 넣는다.

5. 백종원의 육개장은 팬에 불을 붙이면서 바로 대파를 투하해 파를 볶아준다.

6. 파가 살짝 숨이 죽으면 고기를 펼쳐서 뭉치지 않게 투하해 볶아준다.

7. 백종원의 20분 육개장만들기에 고기가 적당히 익으면 고춧가루 2숟갈을 넣고 충분히 볶아준다.

재료에 색이 충분히 들 수 있게 볶는다. 고추기름이 나오도록 한다.

8. 백종원 20분 육개장 만들기에 재료가 충분히 볶아 졌으면

 육개장 모양새를 갖출 만큼 적당히 물을 넣는다.

9. 백종원의 20분 육개장은 숙주를 빼고서 버섯, 양파, 고사리등 모든 채소를 넣고 센 불에서 끓인다. 

간마들도 한 숟가락 넣는다.

10. 백종원의 20분 육개장은 소금과 국간장으로 간을 한다.

국간장을 너무 많이 넣으면 향이 강하니 소금과 적당히 조율해서 간을 한다.

11. 백종원의 20분 육개장 만들기!!!! (재료들이 끓으면 취향에 맞춰 달걀을 풀어서 넣어도 되고, 다진생강 조금 넣어도 된다.)

재료들이 끓으면 숙주를 넣는다.

12. 백종원의 육개장 만들기에서 숙주가 익으면 물양과 간을 다시 한번 한다.

물 양은 건더기가 살짝 잠길 정도로 한다.

다 끓었으면 개인 취향에 따라 후춧가루를 뿌려 먹어도 된다.

재료 준비만 빨리 하면 30분안에 완성 될 수 있는 육개장!!!

백종원의 레시피는 참 좋다.

재료의 맛이 우러나온 후 먹으면 훨씬 맛있다고 한다.

백종원의 간단한 레시피

집밥 백선생의 간단한 레시피!!!

정말 많은 사람들이 환호 할 수 밖에 없다.

추운 겨울 백종원의 육개장을 추천한다.

백종원의 콩나물 불고기!!

정말 간단하면서도 저렴한 재료로 아주 배불리 양껏 먹을 수 있는 요리

콩나물을 이용한 콩나물 불고기

정말 맛있다.

손님 접대용으로, 술 안주로, 밥 반찬으로 최고인 콩나물 불고기!!!!

재료

대패삼겹살(마트에 한봉지씩 담아서 파는 것 사서 적당히 넣음)

콩나물 - 찜용 콩나물

대파, 양파, 새송이버섯, 깻잎 등 

닭갈비소스 -  맛술, 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 마늘을 1:1 비율로 준비

백종원 콩나물불고기의 가장 중요한 것은 소스!!!

1. 백종원 콩나물 불고기의 소스는 1:1비율로 고춧가루, 마늘, 설탕, 간장, 맛술, 고추장을 섞어 만들어 놓는다.

입맛에 맞춰 더 가미해도 무관하다.

2. 백종원 콩나물불고기의 콩나물은 깨끗이 씻어 궁중팬 프라이팬 위로 조금 나올정도로 담는다.

3. 집밥 백선생 콩나물 불고기만들기에서 콩나물 위에 채소들을 올린다.

4. 콩나물불고기의 다른 채소들인 버섯과 양파를 썰어 올린다.

5. 콩나물 불고기의 채소를 다 올린 후 대패삼겹살을 듬뿍 올린다.

6. 콩나물불고기 만들기에 깻잎까지 씻어 올린 후 취향에 맞게 소스를 얹는다.

적당히 얹은 후 조리하면서 조절하는 것이 좋다.

끓이다 보면 콩나물에서 나오는 물로 자박하게 국물이 나온다.

자작해지고, 고기가 다 익으면 냠냠냠!!!

백종원의 콩나물 불고기 완성!!!!!!!!!!!!!!!!!

정말 재료 준비만 하면 조리가 어엄청 간단한 레시피!!!

밥 반찬, 술안주, 손님 초대에 안성맞춤!!!

당면도 있음 넣어도 좋을 것 같아 보인다.

마지막에 국물에 밥을 볶아 먹으면 끝!!!!

백종원 콩나물 불고기~~~ 강추한다.