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입 안에서 사르르 녹아 내리는 식감~~커스터드 푸딩

달콤하면서도 바닐라 향이 듬뿍 담긴 커스터드 푸딩

계란과 우유로 만드는 전통 커스터드 푸딩

최고의 디저트 커스터드 푸딩

간단한 재료로 누구나 쉽게 만들수 있다.

커스터드 푸딩 레시피 소개한다.

재료

계란(왕란) 3 개

우유360cc

설탕60g

바닐라 오일  ((바닐라 에센스)있으면 )

■ 캐러멜 소스

설탕3 큰술

물스푼 1+ 2 작은 술

1. 커스터드 푸딩 만들기의 시작은 우유다.

우유를 냄비에 넣고  따뜻하게 데우다가, 설탕을 넣어 녹여 식혀 둔다.

2. 커스터드 푸딩의 캐러멜 소스는 설탕과 물 1큰술을 불에 올려 황갈색으로 끓이다. 

불을 끄고 물 2 작은 술을 넣는다. 

튈수 있으므로 주의한다.

3. 커스터드 푸딩의 캐러멜 소스가 굳기 전에 바로 숟가락으로 컵에 소스를 넣는다.

4. 계란 3개를 풀어 놓는다.

5. 달걀에 식힌 차가운 우유를 더해 있으면 바닐라 오일을 넣는다. 

우유가 뜨거울 때 계란이 굳어 버리기 때문에 주의한다.

6. 거름망에 다시 걸러 부드러운 푸딩액으로 준비한다.

7. 푸딩 액을 컵에 넣고 랩을 씌운다.

8. 컵이 3 분의 1정도 담은 후 찜기에 물을 끓여 약불에서 컵을 넣고 찐다. 

컵의 크기에 따라 찐 시간은 전혀 다르기 때문에 꼬치를 찍어보며 확인하며 찐다.

   (15-30 분정도 걸린다.)

10. 완성된 푸딩은 냉장고에 차게해서 먹는다

완성된 커스터드 푸딩을 선물이나 손님 접대에도 만점!!!!

간단한 프렌치 토스트는 아침마다 편리하지만, 

이것은 그냥 프렌치 토스트가 아니다.

오븐에서 천천히 구운 CAFE 풍 디저트. 

프렌치토스트의 고급진 변신!

재료

식빵 2 장

A. 속에 넣는 크림 재료

크림 치즈2 큰술

설탕 1.5 ~ 2큰술

유자 껍질 강판조금

유자 즙1 작은 술 정도(유자청을 넣어도 OK)

B. 빵 반죽

계란2 개

두유 (우유)5 큰술

소금약간

C. 토핑 재료

호두

설탕

버터 (유염)2mm 슬라이스

1. 오븐에 굽는 치즈 프렌치토스트 재료 중 A 재료를 섞는다.

  유자 껍질은 유자의 5 분의 1 정도의 분을 채썬다.

 유자가 없을 경우에 그냥 유자차의 유자를 넣어도 된다.

2. 유자즙도 더해 섞어 둔다. 치즈프렌치토스트 준비로 오븐을 200 도로 예열 시작한다.

3. 식빵을 준비한다. 두꺼운 식빵이 좋으며 중앙에 크림을 전부 칠한다.

4.B재료를 섞어 넣은 접시에 빵을 적 신다. 손으로 구석구석 골고루 적신다.

5. 호두는 적당한 크리고 썰어 놓는다.

6. 철판에 빵을 올려 나머지 담가 계란도 위에서 부어 골고루 적셔준다.

7. 버터는 2mm 폭으로 네모로 자른다.

8. 호두는 중심 부분에 올려 버터 골고루 뿌린 후

마무리 호두위에 설탕을 골고루 뿌린다.

9. 200도에서 10 분 ~ 15 분을 기준으로 굽는다. 각자 오븐에 맞게 조절을 한다. 

사진에서 알루미늄 호일 깔고 했는데, 알루미늄 호일 사용하지 않도록 한다. 

다 붙어 버려서 안되고, 철판에 직접 올려 놓고 굽도록 한다.

디저트의 최고봉 치즈케이크와 아이스크림

코코넛 파우더 짙은 달콤한 향기와  레몬 상쾌한 맛 

크래커 바삭한 식감 바로 치즈케이크 아이스크림

집에서 조금만 준비하면 만들어 먹을 수 있는 치즈케이크 아이스크림

재료 (2 ~ 3 인분)

크림 치즈100g

A : 설탕20g

A : 코코넛 파우더20g

레몬 즙1/2 큰술

B : 생크림100cc

C : 레몬 제스트피 조금

크래커2 장

허브 잎2 장

1.치즈케이크 아이스크림의 치즈케이크 준비

크림 치즈를 내열 그릇에 넣고 전자렌지에 20 초간 돌린다.

크림치즈에 A를 추가 거품기로 잘 섞는다.

레몬즙도 추가 섞는다.

2.치즈케이크 아이스크림에 들어가는 생크림은 그릇 바닥을 차갑게 해서 젓는다. 

생크림이 형태가 유지 될 정도로 되면 1의 반죽을 넣고 섞는다.

3.냉동실에 넣어 살짝 얼린후 한 번 꺼내 레몬즙을 넣어 섞는다. 

다시 냉동실에 얼렸다가 꺼내어 레몬도 채썰어 살짝 넣어 섞는다.

- 치즈케이크 아이스크림 만들기-

4.우유 병이나 페트병 등 둥근 페트병을 가로로 잘라내어 

크레커를 따라 감싼 후 테이프로 고정한다.

5. 크레커 위에 반죽을 채운다. 다시 냉동한다. 

먹기 직전에 펫트병으로부터 분리, 레몬 제스트를 분산한다. 

집에 허브가 있음 장식한다.

치즈케이크를 좋아하는 사람이라면~~

아이스크림을 좋아하는 사람이라면~~

누구나 좋아 할 수 있는 디저트~~~

치즈케이크 아이스크림 완성!!!!

2 개의 비스킷에 끼워 먹는 것도 아주 맛있다