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 값싼 가지를 이용한 맛있는 요리
잘 구워내 소스에 얹어 내는 가지구이요리~
참기름 만으로도 담백함을 느낄 수 있는
중화풍 가지구이를 소개한다.
정말 간단하게 할 수 있는 가지요리!!!
대파소스가지구이로 오늘 반찬하는 해결되겠다.

재료 (2 인분)
가지 2 개
대파1/2 정도
☆ 설탕1 작은 술
☆ 간장1 큰술
☆ 식초1 큰술 미만
☆ 레몬 즙1/2 작은 술
☆ 물2 큰술
참기름적당량

1. 대파소스가지구이의 대파는 송송 썰어 ☆의 재료들과 함께 섞어 소스를 만들어 둔다.

2. 대파소스가지구이의 가지는 세로로 5 밀리 정도의 두께로 썬다.

3. 프라이팬에 참기름을 조금 넉넉하게 두른다.

4. 대파소스가지구이의 가지를 양면이 노릇 노릇 해 지도록 구워낸다.

5. 접시에 담아 대파소스를 얹어내면 완성이다.

가지는 중불에서 천천히, 부드럽게 될 때까지 구워낸다.
소스는 신맛이 나기 때문에 취향에 맞게 식초와 설탕의 양을 조절하도록 한다.
아주 깔끔하고 심플한 가지요리가 먹고 싶다면 추천!!!!

돼지불고기용 고기로 색다른 음식을 해 봤어요.

돼지가지호박구이~~

재료 (1 인분)

얇은 불고기용 돼지고기 100g

소금 후추조금

가지  1/2

단호박 1/4

식용유적당량

- 양념-

 양파 1/2

다진 생강1작은큰술

간장 1큰술

맛술(청주) 1큰술

설탕 2작은큰술

녹말작은 1/3큰술

1.양파를 갈아서 양념과 섞어요.

2.가지와 단호박은 길쭉길쭉하게 썰어주세요~~

3.달군 팬에 기름을 넣고 가지와 단호박을 색이 맛깔스러워 질 때까지

구워서 접시에 담아요.

4. 후라이팬에 고기를 굽습니다.

 소금과 후추를 뿌려 주세요~~

5.구운 가지와 단호박과 양념을 넣고 수분이 날아갈 때 까지 졸여주세요.

6. 넓은 접시에 가지, 단호박, 고기 요렇게 이쁘게 담아서 먹어요~

양념이 가지와 호박에도 잘 배어 정말 맛있어요 

돼지불고기로만 먹는 고기를 다른 요리로 해 먹어 보세요~~