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식빵으로 만드는 아주 쉽고 건강한 파이
식빵파이?
아이들 간식으로 최고인 파이 만들어 보기!!
식빵에 야채 듬뿍 넣은 파이와 우유 한잔
손님대접으로도 비주얼을 받쳐주는 요리~~ 식빵파이

재료

18 ~ 20 센티미터 그릴 팬 타르트 형 또는 내열 용기

식빵 4-5 장
계란 3 개
우유 60cc
피자 치즈 40g
베이컨2 장
양배추50g (잎 2 장 정도)
단호박 80g (1/8 정도)
버섯 30~40g
소금 · 후춧가루조금
올리브유 1 큰술

1. 식빵파이의 식빵은 대각선으로 이등분 해 둔다.

2. 식빵파이를 구울 그릴 팬 또는 타르트 형에 얇게 올리브 오일을 바른다.

3. 식빵파이의 식빵을 그릴에 틈새가 없도록 깔아 가볍게 눌러 둔다.

4. 식빵파이의 채소들을 준비한다.
 양배추는 2 센치, 베이컨은 1 센치 폭, 단호박은 두께 5 밀리 정도의 먹기 쉬운 크기로 잘라둔다.

5. 단호박은 볼에 넣어 전자렌지에 50 초 정도 돌려 익혀둔다.

6. 그릴을 중불로 예열 시작한다.

7. 식빵파이의 채소들을 후라이팬에 올리브 오일을 넣고 자른 재료를 살짝 볶아 소금 · 후춧가루로 간을 해 둔다.
채소에 기름이 둘러질 정도로만 살짝 볶아낸다.

8. 식빵파이의 재료 계란, 우유, 치즈를 잘 섞어둔다.
준비한 채소에 섞은 후 빵 위에 올린다.

9. 그릴을 약불 에 내려 7 분 ~ 구우면 완성된다.
오븐으로는 180도에서 20분 정도 구워내면 끝!!!!!!!

내열용기를 사용하기 때문에 계란이 굳어지면 내부의 예열로 익힐 수 있다.

오븐이 없으면 인덕션으로 뚜껑을 덮고 약불로 익혀서 먹어도 된다.
집에서 만들어 먹는 식빵파이~~
맛과 영양을 책임지는 간식으로 최고다.

 유자즙과 닭을 이용한 일식 닭구이를 소개한다.
생각보다 간단하면서 맛있는 일본식 닭 오븐구이!!
간단한 재료로 아이들과 먹기에 정말 좋은 음식이다.
오븐 맡기고 매우 간단한 일본식 구이.
 

재료 (2 인분)
닭고기 뼈 없이 살만
대파1/2
새송이 버섯 (2 개)
소금2 ~ 3 큰술 정도

양념
맛술 2 큰술
간장1 큰술과 1/2
꿀1 큰술
유자 즙2 작은 술
다진마늘 1/2 작은 술

1. 일본식 닭구이의 닭고기는 껍질 째 포크로 찔러 양면에 소금을 골고루 뿌린다.

2. 일본식 닭구이 준비 중 비닐팩에 양념 4 가지를 섞어 자른 닭고기를 넣고 조금
주물러 공기를 빼고 30분 정도 상온에서 둔다.

3. 일본식 닭구이에 대파는
먹기 좋은 길이로 썰고 새송이 버섯은 십자로 칼집을 넣고 찢어 둔다.

4. 내열 용기에  2의 재료인 닭고기를 채소와 함께 을 정렬하고 180 ℃의 오븐 ( 예열 있음)에서 30 분 구우면 완성이다.

색다른 닭고기 요리로

깔끔하고 맛있어 아이들이 먹기에도 아주 좋은

일본식 닭 오븐구이!!!

추천한다.

 초밥집에서 먹어봤던 오이겨자 절임!!!
집에서 쉽게 먹을 수 있는 오이절임!!!
유부초밥이나 김밥을 먹을 때 함께 먹으면 딱인 오이절임~~

재료
오이의 둥글게 자름 (5mm 두께)
소주 1 큰술
맛술 1 큰술
설탕작은 술 1/2
간장1 큰술
소금1 작은 술
가루 겨자1 작은 술 (취향에 맞게 넣음 됨)

1. 오이절임의 오이는 소금을 뿌려 수분이 나올 때까지 기다린다.

2. 오이절임의 오이는 수분이 나오면

나머지 재료를 섞어 냉장고에 하룻밤 정도 둔다.

3. 하루 지난 뒤 먹으면 된다.

닭가슴살과 무순의 만남!!!
머스타드소스를 이용한 샐러드로 맛있게 먹을 수 있는 요리로 탄생!!
채소를 살짝 데쳐서 만든 이색 샐러드.
색다른 식감의 샐러드 한번 만들어 보자.

재료 (4 인분)
닭 가슴살1/2 장
소금 조금
맛 술 1/2큰술
무순 1 팩
무 5cm
당근 1개

-드레싱 재료-
유자 과즙2 큰술
(유자차도 무관)
꿀1 큰술
머스타드소스 1 큰술
간장 1/2 큰술
올리브 오일1 큰술
소금
후추조금

1. 닭가슴살무순샐러드의 닭가슴살은 소금과 맛술로 재 놓은 후
 내열 용기에 넣고 랩을 씌워 전자렌지에 5 분 돌려 익힌다.
(잘 익지 않으면 살짝씩 찢어서 돌려 익히거나, 물에 직접 삶도록 한다.)
 닭가슴살이 식으면 손으로 잘게 찢어 둔다.

2. 닭가슴살무순샐러드의 무는 껍질을 벗겨 채 썰어 소금을 살짝 뿌려 둔다.
    약간 숨이 죽으면 무의 물기를 꽉 짜 낸다.

3. 당근은 채 썰기를 해 놓는다.

4. 무순은 뿌리를 잘라내고 씻어 놓는다.

5. 닭가슴살무순샐러드의 무순과 당근은 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 담궈 둔다.

6. 닭가슴살무순샐러드의 드레싱은 재료에 맞춰 섞어 둔다.

7. 준비된 재료를 먹기 직전에 모두 섞어 낸다.

부드러운 식감의 샐러드

식감의 거부감으로 샐러드를 안먹는 아이들도 즐겨 먹을 수 있는 샐러드다.

오늘 한번 간단하게 해 먹어 봐도 좋을 듯!!!!!!!!!!!!

 매운거 못먹는 아이들도 쉽게 먹을 수 있는 가자미 조림을 소개한다.
일본식 가자미 조림으로 부드럽고 약간은 달짝지근한 속살로
아이들 밥반찬으로 최고인 가자미 조림!!!
요즘 저렴한 가자미로 아이들 한그릇 반찬 만들어 보자.

재료 (4 인분)
가자미 4 조각
생강 1개
물 150cc
맛술 100cc
간장 50cc
설탕 1 큰술

1. 아이들이 먹기 좋은 가자미조림의 가자미는 지느러미 칼집을 넣어두며 손질을 한다.
(손질된 가자미 사는 것도 좋다.)

2. 가자미 조림의 생강은 장식용 일부는 편으로 썰고 나머지는 얇게 채 썰어 놓는다.

3. 팬에 물, 맛술, 간장, 생강 슬라이스 를 넣고 끓인다.

4. 가자미 조림의 양념이 끓으면 가자미를 넣고 알루미늄 호일로 뚜껑을 만들어  끓인다.

5. 20 분 정도 끓인 후 그릇에 담고 마지막으로 채 썰기 한 생강을 장식해서 내 놓는다.

 후라이팬을 사용하지 않고 면만 끓여 먹을 수 있는 스파게티를 소개한다.
어른들 입맛에 더 맞을 것 같은 명란젓스파게티!!!!!
칼로리도 낮아 부담없이 먹을 수 있는 스파게티!!!!!
간단히 만들어 맛있게 스파게티 만들어 먹어 보자.

재료 (3 인분)
스파게티300g
명란젓1개 반
김1 장
쪽파 적당량
간장1/2 큰 술
후추1 작은 술
버터10g
스파게티 삶은 물 큰술 1.5큰술

1. 명란젓스파게티의 명란젓은 큰 볼에 명란젓을 껍질을 벗겨 놓는다.

2. 명란젓스파게티에 올릴 김을 가늘게 썰어 놓는다.

3. 쪽파는 작게 채 썰어 놓는다.

4. 냄비에 물을 끓여 탕의 1소금을 넣어 스파게티 면을 삶는다.

6. 볼에 버터, 후추, 간장도 추가 한다.

7. 명란젓스파게티에 들어갈  스파게티 면을 삶은 후 불을 끄고 뜨거울 때 볼에 넣는다.
 면의 예열로 버터를 녹이며  양념을 골고루 섞는다.

8. 명란젓스파게티를 그릇에 담은 후 김과 쪽파로 장식 한 후 맛있게 먹는다.

아주 간단한 스파게티 요리법이다.
면을 삶고 후라이팬에 볶고 하는 조리법이 은근히 손이 많이 가는데
면을 삶은 후 볼에 무치기만 하니 아주 편하다.
집에 명란젓이 있다면 명란젓스파게티 한번 해 먹어 보자.

 
오븐에딱 맡겨 편하게 할 수 있는 닭가슴살 요리
겨울 방학 아이들 간식으로 제격인 요리!!!
닭가슴살치즈구이
아이들 간식으로 아님, 한끼 식사로 닭가슴살치즈구이를 추천한다.

재료 (2 인분)
닭가슴살 1개
☆ 맛술1 큰술 미만
☆ 간장1 큰술 미만
케찹1 큰술 ~ 2 (취향)
모짜렐라 치즈2 장
양파 1/4
파프리카 (피망 등)1/4

1. 닭가슴살치즈구이의 닭가슴살은 반으로 잘라 2장으로 만든다.
  2장의 닭가슴살에 포크로 구멍을 낸 후 ☆의 맛술과 간장을 넣어 밑간을 한다.
양파는 채 썰고 , 파프리카도 적당한 크기로 썰어 놓는다.

2. 종이호일에 닭가슴살을 올려 놓고 그 위에 케찹을 바른다.

3. 달가슴살치즈구이에 치즈를 적당히 얹는다.( 취향에 따라 양을 조절한다.)

4. 닭가슴살에 양파 · 파프리카도 얹어 예열된 200 ℃의 오븐에서 12 ~ 3 분간 구워내면 완성된다.

고기의 크기에 따라 케찹의 양, 오븐 가열시간을 조절해서 구워낸다.
오븐이 없으면 후라이팬에 구워서 먹어도 된다.
아이들 간식으로 치즈가 듬뿍 녹아있는 닭가슴살치즈구이~~~

 값싼 가지를 이용한 맛있는 요리
잘 구워내 소스에 얹어 내는 가지구이요리~
참기름 만으로도 담백함을 느낄 수 있는
중화풍 가지구이를 소개한다.
정말 간단하게 할 수 있는 가지요리!!!
대파소스가지구이로 오늘 반찬하는 해결되겠다.

재료 (2 인분)
가지 2 개
대파1/2 정도
☆ 설탕1 작은 술
☆ 간장1 큰술
☆ 식초1 큰술 미만
☆ 레몬 즙1/2 작은 술
☆ 물2 큰술
참기름적당량

1. 대파소스가지구이의 대파는 송송 썰어 ☆의 재료들과 함께 섞어 소스를 만들어 둔다.

2. 대파소스가지구이의 가지는 세로로 5 밀리 정도의 두께로 썬다.

3. 프라이팬에 참기름을 조금 넉넉하게 두른다.

4. 대파소스가지구이의 가지를 양면이 노릇 노릇 해 지도록 구워낸다.

5. 접시에 담아 대파소스를 얹어내면 완성이다.

가지는 중불에서 천천히, 부드럽게 될 때까지 구워낸다.
소스는 신맛이 나기 때문에 취향에 맞게 식초와 설탕의 양을 조절하도록 한다.
아주 깔끔하고 심플한 가지요리가 먹고 싶다면 추천!!!!

새우와 브로콜리의 만남!!!!
마요네즈가 들어가 한층 더 감칠맛이 가미된 새우브로컬리볶음!!!!

 아이들 밥반찬으로 제격 
건강한 반찬으로 겨울 건강을 챙겨보자~~~

재료 (2 인분)
새우12 마리
브로콜리 1개
녹말1 큰술
마요네즈 (볶음 용)2 큰술
☆ 술1 큰술
☆ 마요네즈1 큰술
☆ 간장1 큰술 강
★녹말 (새우 밑간 용)

1. 새우브로컬리 볶음의 새우는 껍질을 벗기고 등에 칼집을 넣어 내장을 제거한다.
볼에 물기를 제거한 새우에 녹말과 ★을 넣어 무쳐놓는다.

2. 새우브로컬리볶음의 브로컬리는 송이로 나누어  삶아 놓는다.
  물기를 뺀 후 ☆을 넣어 버무려 둔다.

3. 새우브로컬리 볶음의 새우를 마요네즈와 함께 굽는다.
양면으로 골고루 볶는다.

4. 새우 등 부분도 적당히 구우면 브로컬리도 넣어 같이 굽는다.

5. 새우와 브로컬리를 볶다가 ☆을 조금 더 추가해서 한번 더 볶아내면 완성!!!

새우와 브로컬리의 크기에 따라 간장의 양을 조절하면 된다.

식감이 살아있는 새우와 브로컬리

냉동 칵테일 새우를 사용해도 된다.

오늘 저녁 반찬으로 한번!!!!

다진 돼지고기 조림에 토마토와 감자의 조화!!!!

퍽퍽한 맛이 아닌 상큼한 토마토의 상큼함이 좋은 토마토감자돼지조림!!!!

밥 반찬으로 강추!!!!

아이들 반찬으로 강추!!!

토마토감자돼지조림~~~~

재료 (3,4 인분)

감자 2 개

양파 2 개

돼지고기 다진육 200g

토마토 2 개

마가린1 큰술

물200cc

맛술(미림)50cc

다진마늘 1큰술

케첩3 큰술

설탕1 작은 술

1. 토마토감자돼지조림의 채소인 감자, 양파, 토마토는 적당한 조림 크기로 자른다.

2. 프라이팬에 마가린을 녹여 감자, 양파, 돼지고기 다진육, 마늘을 넣어 볶는다.

3.토마토감자돼지고기조림의 다진 돼지고기가 익어 갈 때 쯤 물, 미림을 넣고 뚜껑을 덮고 7,8 분 중불 에서 끓인다. 

   살이 부서지지 않도록 불과 시간을 조절한다.

4.뚜껑을 열어 센불 에서 국물을 조린다.

5.토마토를 넣고, 케첩, 설탕을 넣어 센불에서 토마토가 너무 물러지지 않도록 볶아 내면 완성.

돼지고기와 감자에 토마토가 들어가 상큼하면서도 굉장히 맛있다.

마지막에 센불에서 토마토를 익히는게 포인트다.

토마토에서도 수분이 나오므로 약한불로하면 수분이 많아져 맛이 떨어진다.

토마토감자돼지고기조림!!!

건강에 최고로 좋은 토마토!! 토마토가 들어간 토마토 요리~~

오늘 한번 해 보는 거 어떨까?