Ezmind

 값싼 가지를 이용한 맛있는 요리
잘 구워내 소스에 얹어 내는 가지구이요리~
참기름 만으로도 담백함을 느낄 수 있는
중화풍 가지구이를 소개한다.
정말 간단하게 할 수 있는 가지요리!!!
대파소스가지구이로 오늘 반찬하는 해결되겠다.

재료 (2 인분)
가지 2 개
대파1/2 정도
☆ 설탕1 작은 술
☆ 간장1 큰술
☆ 식초1 큰술 미만
☆ 레몬 즙1/2 작은 술
☆ 물2 큰술
참기름적당량

1. 대파소스가지구이의 대파는 송송 썰어 ☆의 재료들과 함께 섞어 소스를 만들어 둔다.

2. 대파소스가지구이의 가지는 세로로 5 밀리 정도의 두께로 썬다.

3. 프라이팬에 참기름을 조금 넉넉하게 두른다.

4. 대파소스가지구이의 가지를 양면이 노릇 노릇 해 지도록 구워낸다.

5. 접시에 담아 대파소스를 얹어내면 완성이다.

가지는 중불에서 천천히, 부드럽게 될 때까지 구워낸다.
소스는 신맛이 나기 때문에 취향에 맞게 식초와 설탕의 양을 조절하도록 한다.
아주 깔끔하고 심플한 가지요리가 먹고 싶다면 추천!!!!

단지 가지만 가지고 덮밥을 만든다.

초간단 레시피

한번에 뚝딱 해 먹는 덮밥요리!!!

가지덮밥!!!!

냉장고에 홀로 굴러다니는 가지... 다른 반찬하기엔 귀찮으면

가지덮밥으로 처리해 보자.

영양만점 가지덮밥!!!!

재료 (2 인분)

가지  2 개

밥적당량

녹말 1 큰술

올리브 오일3 큰술

간장 1 큰술과 1/2

맛술(요리술) 1/2 큰술

고춧가루 약간

1. 가지덮밥의 가지는  세로 4 등분으로하면 1 센치 폭 정도 자른다.

2. 비닐 팩에 가지덮밥의 가지와 녹말을 넣어 골고루 섞이게 흔들어 준다.

3. 후라이팬에 올리브 오일 가지를 골고루 굽는다.

녹말이 있어 가지가 덩어리가 져 있을 수 있다.

살살 떨어트려 굽는다.

4. 가지가 가지가 부드러워지면 간장과 맛술을  넣어 볶다가 고춧가루 살짝 뿌린다.

(고춧가루 생략가능)

5. 밥 위에 볶은 가지를 올리면 초간단 가지덮밥 완성!!!

데코로 대파 흰 부분을 잘라올리면 한층 더 맛깔난다.

혼자사는 자취생들에게 이보다 더 간단하게 먹을 수 있는

요리가 또 있을까 하는 생각이 든다.

인스턴트가 아닌 간단하게 준비해서 든든하게 먹고 다니길 바란다.

자취생을 위한 레시피!!

늘 그렇듯 초간단레시피

가지어묵덮밥!!!!

가지와 어묵을 이용한 덮밥요리~~

일본풍으로 한 요리!!!!

가지어묵덮밥

재료 (1 인분)

가지 1 개

어묵2 개

깻잎 적당량 (없어도 상관없음)

마요네즈2 큰술

식초 1큰술과 1/2

소금 1/2 작은큰술

밥 1그릇

1. 가지어묵덮밥의 가지와 어묵은 각각 길이로 반하고 어슷 썰기한다.

가지어묵덮밥

2.가지어묵덮밥은 마요네즈를 이용해 볶는다.

 마요네즈를 두른 후라이팬이 달궈지면 가지를 굽는다.

가지어묵덮밥

3.가지어묵덮밥의 가지가 익어가면

 어묵을 추가해서 볶고, 어묵도 익어가면  식초, 소금을  더해 간을 맞춰 볶는다.

가지어묵덮밥

4.따뜻한 밥에 가지어묵을 올리고 깻잎으로 살짝 토핑하면 끝 

가지어묵덮밥

손쉽게 구할 수 있는 가지와 어묵의 조화

양념도 복잡하지 않아 누구나 쉽게 할 수 있는 요리

가지어묵덮밥!!!! 

자취생들에게 추천

돼지불고기용 고기로 색다른 음식을 해 봤어요.

돼지가지호박구이~~

재료 (1 인분)

얇은 불고기용 돼지고기 100g

소금 후추조금

가지  1/2

단호박 1/4

식용유적당량

- 양념-

 양파 1/2

다진 생강1작은큰술

간장 1큰술

맛술(청주) 1큰술

설탕 2작은큰술

녹말작은 1/3큰술

1.양파를 갈아서 양념과 섞어요.

2.가지와 단호박은 길쭉길쭉하게 썰어주세요~~

3.달군 팬에 기름을 넣고 가지와 단호박을 색이 맛깔스러워 질 때까지

구워서 접시에 담아요.

4. 후라이팬에 고기를 굽습니다.

 소금과 후추를 뿌려 주세요~~

5.구운 가지와 단호박과 양념을 넣고 수분이 날아갈 때 까지 졸여주세요.

6. 넓은 접시에 가지, 단호박, 고기 요렇게 이쁘게 담아서 먹어요~

양념이 가지와 호박에도 잘 배어 정말 맛있어요 

돼지불고기로만 먹는 고기를 다른 요리로 해 먹어 보세요~~