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 초밥집에서 먹어봤던 오이겨자 절임!!!
집에서 쉽게 먹을 수 있는 오이절임!!!
유부초밥이나 김밥을 먹을 때 함께 먹으면 딱인 오이절임~~

재료
오이의 둥글게 자름 (5mm 두께)
소주 1 큰술
맛술 1 큰술
설탕작은 술 1/2
간장1 큰술
소금1 작은 술
가루 겨자1 작은 술 (취향에 맞게 넣음 됨)

1. 오이절임의 오이는 소금을 뿌려 수분이 나올 때까지 기다린다.

2. 오이절임의 오이는 수분이 나오면

나머지 재료를 섞어 냉장고에 하룻밤 정도 둔다.

3. 하루 지난 뒤 먹으면 된다.

겨울이 제철인 무!!!

와삭와삭 무와 오이와의 만남!!

일본식 무오이간장절임

재료

무 4 분의 1 개 정도

오이 1 개

-촛물-

간장 1큰술

식초 1 큰술

설탕 1 큰술

참기름 1작은 술

1.일본식 무오이절임의 촛물 재료를 맞춰 둔다.

2.채를 썰은 오이와 무에 소금 1작은 술을 넣고 부드러워 질 때까지 1 분 정도 주무른다

 30 분 정도 상온 에 방치한 뒤  수분을 꽉 짠다. 

3.무오이를 촛물과 믹스해 냉장고에 넣는다.

  바로 먹어도 상관없다.

오이와 참치의 만남

초간단 오이참치무침!!!!!

오이만 먹기에 심심하고 참치만 먹기엔 느끼할 때 오이참치무침~~~~

오이와 참치로 초간단 무침요리!!!

오이참치무침

재료 (오이 3 개분)

오이 3 개

참치  캔

소금  1스푼

-양념-

설탕1 작은 술

식초1 작은 술

간장1 큰술

깨소금2 큰술

1. 오이는길이로 반자른다. 

  오이씨가 많으면 숟가락으로 제거하고 적당한 크기로 자른다.

  칼등으로 오이를 적당히 눌러준다.

오이참치무침

2. 오이에 소금을 넣고 가볍게 주물러 섞어는다.

    10분정도 지나면 오이를  다시 주물러 살짝 물로 씻고 키친타올로 물기를 뺀다.

오이참치무침

3. 준비한 양념을 섞어 오이와 참치에 넣어 조물조물 무치면 완성!!

오이참치무침

 냉장고에 있는 오이와 명절에 들어오는 참치로 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 요리!!!

초초초간단 요리~

오이참치무침!!!!

정말 새콤고소하니 맛있다~~~