양파토마토 마리네이드 만들기

정말 출출할 때 간식으로 먹을 수 있는 양파토마토 마리네이드

스테이크나 그냥 고기나 파스타등 궁합이 아주 잘 맞기 때문에 냉장고에

넉넉하게 만들어 두고 수시로 꺼내 먹을 수 있는 양파토마토 마리네이드

아주 쉽고 간단한 음식이기에 더 추천한다.

양파토마토 마리네이드!!!!!

원래 레몬청을 넣으면 되는데 

레몬청 대신 유자를 깎아 넣어 신맛이 다운 된 상쾌한 마리네이드가 완성!!!





양파토마토 마리네이드 재료 

방울 토마토 또는 일반 토마토1 팩

양파 1개

유자껍질 조금

올리브오일 2큰술

사과식초 3큰술

꿀 한큰술

※유자껍질이 없으면 꿀을 빼고 레몬청 2큰술을 넣으면 됨!!  




1.양파토마토 마리네이드 만들기에 가장 기본적으로 토마토를 손질한다.

토마토는 먹기 좋은 크기로 자른다.

방울토마토인 경우 씻어서 꼭지만 떼어 놓는다.

양파는 얇게 채썰어 물에 한 10분 정도 담궈 매운맛을 뺀다.





2. 볼에 준비한 재료를 넣고 양파, 토마토, 유자껍질을 깍아 넣으면 완성!!!

냉장고에 숙성 시킨 후 적당한 때에 먹는다.




초간단 마리네이트 만들기

정말 쉽고 간단하다.

보기좋은 떡이 먹기 좋다고 이렇게 예쁜 양파토마토 마리네이드~~ 너무 소중하다.

정말 간편한 음식인데 정말 있어 보이는 것은 왜일까????

오늘 당장 만들어 놓자!!!!

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너무 간단하지만 생각하지 못했던 요리

표고버섯은 육수를 내던지 볶아먹거나 전으로 부쳐먹는 등 약간은

복잡하게 먹어야 했는데 이번 레시피는 너무 초간단.

간장과 치즈만 있음 뚝딱 만들어 낼 수 있는 요리

초간단 표고버섯치즈구이


재료 (2 인분)

표고 버섯 6 개

간장 적당량

모짜렐라 치즈






  1. 표고버섯은 기둥을 떼고 씻어서 물기를 제거한다.
  표고 버섯에 간장을 적당량 뿌려 놓는다. 




2.표고버섯에 치즈를 얹어 기름 두르지 않은 후라이팬에 약한 불로 굽는다.

뚜껑을 덮고 굽는다.




3.표고버섯이 노릇 노릇 구워지면 완성



간장으로 간을 해야 하기 때문에 적당히 넣는것이 중요하다.

너무 쉽다. 너무너무 간편하다. 

표고버섯치즈구이 

영양듬뿍 표고버섯과 치즈의 만남

표고버섯치즈구이로 영양도 챙기고 건강도 챙기자.


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요즘 마트에 미나리가 잘 보인다.

미나리를 항상 무쳐먹기 쉬운데 무친 미나리를 더 색다르게 먹을 수 있는 방법!!

이름도 짓기 어려운 요리..

미나리 어묵



재료

미나리 1/4단

어묵 5 개


-양념-

소금 1큰술

참기름,참깨 적당량





1. 미나리는 살짝 데친 후 찬물에 넣고 1 센치 정도로 자른 후 무친다.

   (간을 삼삼한 것 보단 약간 더 하는 것이 좋다.)   






2. 어묵은 끓는 물에 살짝 데친다. 

   어묵을 식힌 후 어묵에 칼집을 넣고 미나리나물을 끼운다.






3. 어묵을 먹기 좋은 크기로 잘라 내면 끝!!!!

    향이 좋은 미나리 나물과 식감 좋은 어묵의 조화





미나리 어묵!!

늘 먹는 미나리 나물과

늘 먹는 어묵 반찬이

 만나 새롭게 탄생한 

미나리 어묵!!

아이들도 잘 먹는 반찬!!!

절대강추!!


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초간단 요리

건강과 맛을 다 갖춘 로스트 치킨 

양념은 소금만으로 하며 기름은 일절 사용하지 않는 굉장히 간단하고 맛있는 요리

로스트치킨.. 

이제 집에서 간단히 해먹자.



재료 

생닭 1 마리

허브솔트 적당량

물250cc






1. 로스트치킨의 닭은 잘 씻어 펼쳐둔다.






2. 로스트치킨 닭의 물기를 닦는다.

   닭에 조금 넉넉하게 소금을 뿌린다.






3. 오븐판에 알루미늄 호일을 깔고 바닥에 소금을 뿌린후 닭을 올린다.






4. 철판에 물을 붓고  200도 오븐에서 40 분 ~ 1 시간 (오븐의 상황에 맞게) 정도 굽는다.






6. 맛깔스런 탄 자국이 생기면 완성이다.






7. 집에 있는 채소로 장식을 해 분위기를 내어서 접시에 담으면 완성





오븐이 있으나 잘 활용하지 않게 된다.

오늘은 닭 한마리 사서 로스트치킨을 과감히 만들어 먹어보자.

늘 시켜먹는 치킨이 아닌 촉촉하고 쫄깃한 그리고 더없이 깨끗한 치킨을 먹을 수 있을 것이다.

단... 오븐 청소는 감수해야 할 것!


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콜리플라워를 따로 데치거나 삶지 않고 바로 볶아서 먹을 수 있는 콜리플라워소시지볶음

매우 간단하면서 좋은 식감으로 먹기 좋은 음식!!!

간장과 치즈가 들어가 더 고소해 아이들도 편식없이 먹을 수 있다!!!


콜리플라워소시지볶음



재료 (2 ~ 3 인분)

콜리 플라워 1개

소시지1 봉지


-양념

 소금 후추 조금

 간장1 큰술 

 가루 치즈적당량

 파슬리 (없어도 OK) 조금






1.콜리 플라워는 반으로 나누어 슬라이스 한다. 소시지는 어슷 썰기한다.


콜리플라워소시지볶음





2.후라이팬에 약간 넉넉하게 올리브 오일을 두른다.

콜리플라워와 소시지를 볶다가 구운색이 나오면 양념재료를 넣어 볶으면 완성!!


콜리플라워소시지볶음




3.접시에 담아 파슬리를 뿌려내 본다.


콜리플라워소시지볶음




너무 간단한 콜리플라워소시지볶음


콜리플라워 100g에는 비타민C 하루권장량이 모두 포함되어 있다.

영양도 맛도 좋은 콜리플라워로 환절기 건강을 챙겨보자.



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