닭가슴살과 무순의 만남!!!
머스타드소스를 이용한 샐러드로 맛있게 먹을 수 있는 요리로 탄생!!
채소를 살짝 데쳐서 만든 이색 샐러드.
색다른 식감의 샐러드 한번 만들어 보자.

 

 

 


재료 (4 인분)
닭 가슴살1/2 장
소금 조금
맛 술 1/2큰술
무순 1 팩
무 5cm
당근 1개

-드레싱 재료-
유자 과즙2 큰술
(유자차도 무관)
꿀1 큰술
머스타드소스 1 큰술
간장 1/2 큰술
올리브 오일1 큰술
소금
후추조금

 

 

 

1. 닭가슴살무순샐러드의 닭가슴살은 소금과 맛술로 재 놓은 후
 내열 용기에 넣고 랩을 씌워 전자렌지에 5 분 돌려 익힌다.
(잘 익지 않으면 살짝씩 찢어서 돌려 익히거나, 물에 직접 삶도록 한다.)
 닭가슴살이 식으면 손으로 잘게 찢어 둔다.

 

 

 

2. 닭가슴살무순샐러드의 무는 껍질을 벗겨 채 썰어 소금을 살짝 뿌려 둔다.
    약간 숨이 죽으면 무의 물기를 꽉 짜 낸다.

 

 

 

3. 당근은 채 썰기를 해 놓는다.

 

 

 

4. 무순은 뿌리를 잘라내고 씻어 놓는다.

 

 

 

5. 닭가슴살무순샐러드의 무순과 당근은 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 담궈 둔다.

 

 

 

6. 닭가슴살무순샐러드의 드레싱은 재료에 맞춰 섞어 둔다.

 

 

 

7. 준비된 재료를 먹기 직전에 모두 섞어 낸다.

 

 

부드러운 식감의 샐러드

식감의 거부감으로 샐러드를 안먹는 아이들도 즐겨 먹을 수 있는 샐러드다.

오늘 한번 간단하게 해 먹어 봐도 좋을 듯!!!!!!!!!!!!

Posted by ezmind
:
 

 
오븐에딱 맡겨 편하게 할 수 있는 닭가슴살 요리
겨울 방학 아이들 간식으로 제격인 요리!!!
닭가슴살치즈구이
아이들 간식으로 아님, 한끼 식사로 닭가슴살치즈구이를 추천한다.

 

 

재료 (2 인분)
닭가슴살 1개
☆ 맛술1 큰술 미만
☆ 간장1 큰술 미만
케찹1 큰술 ~ 2 (취향)
모짜렐라 치즈2 장
양파 1/4
파프리카 (피망 등)1/4

 

 

 

 

 

1. 닭가슴살치즈구이의 닭가슴살은 반으로 잘라 2장으로 만든다.
  2장의 닭가슴살에 포크로 구멍을 낸 후 ☆의 맛술과 간장을 넣어 밑간을 한다.
양파는 채 썰고 , 파프리카도 적당한 크기로 썰어 놓는다.


 

 

 

 

2. 종이호일에 닭가슴살을 올려 놓고 그 위에 케찹을 바른다.

 

 

 

 

3. 달가슴살치즈구이에 치즈를 적당히 얹는다.( 취향에 따라 양을 조절한다.)


 

 

 

4. 닭가슴살에 양파 · 파프리카도 얹어 예열된 200 ℃의 오븐에서 12 ~ 3 분간 구워내면 완성된다.

  

 

 

고기의 크기에 따라 케찹의 양, 오븐 가열시간을 조절해서 구워낸다.
오븐이 없으면 후라이팬에 구워서 먹어도 된다.
아이들 간식으로 치즈가 듬뿍 녹아있는 닭가슴살치즈구이~~~

Posted by ezmind
:
 

닭가슴살의 부드러움과 죽순의 향의 조화!!!!

닭가슴살을 볶을 때 죽순을 살짝 넣어서 볶아 먹는 영양식!!!

식감이 다른 두 재료의 절묘한 조화가 매우 좋다.

죽순요리 하기 힘들다고 생각했다면 이번에 도전 해 보는것도 좋겠다.

닭가슴살과 죽순의 만남

닭가슴살죽순볶음!!!!!!!

밥반찬으로 강추!!!!!




재료 (2,3 인분)

닭가슴살 300g

삶은 죽순 1 개

표고 버섯 5개

다진생강, 마늘 1 작은 술

식용유 1 큰술

맛술(요리술) 1 큰술

설탕 1 작은 술

소금 2 큰술

녹말 2 작은 술

청주 1큰술




1. 닭가슴살죽순볶음의 죽순과 표고 버섯은 먹기 좋은 크기로 슬라이스한다. 

생강은 곱게 다져 둔다.





2. 닭 가슴살은 넓적하게 한입크로 썰어 놓는다.





3. 그릇에 자른 닭 가슴살, 녹말,  청주,​ 소금을 넣어 볼에 재어놓는다.





4. 프라이팬에 식용유를 넣고 달군 후  생강을 넣어 향기를 충분히 낸 후

 닭 가슴살을 살짝 볶는다.





5. 닭가슴살죽순볶음의 닭고기가 서로 뭉치지 않게 골고루 볶은 후 표고버섯, 

죽순을 넣고 맛술을 가볍게 돌려 넣어 볶는다.





6. 닭가슴살과 죽순이 익어가면 소금, 설탕을 넣고 1 ~ 2 분 동안 약한 불에서 볶는다.





7. 불을 끄고 그릇에 담아내면 닭가슴살죽순볶음이 완성!!!!





Posted by ezmind
:
 

가을의 미각 건강 레시피

닭가슴살버섯볶음~~

아주아주 간단한 레시피



재료 (2 인분)

닭가슴살250g

양파 1/2개

새송이 버섯 1 개

표고 버섯 4 장

맛술 2 큰술

간장 2 큰술

마늘 1/2큰술

식초 2큰술

올리브 오일1 작은 술

실파 적당량



1.냄비에 물과 식초를 넣고 물이 끓으면 
닭가슴살을 넣고끓이다 끄고 20 분 정도 놔둔다.




2.양파 · 표고 버섯은 슬라이스 ,

새송이 버섯은 적당한 크기로 자른다.

맛술, 간장, 마늘을 넣어 양념장을 만든다.




3.올리브 오일에 양파를 볶다가 투명하면 버섯을 넣어 볶는다.




4.버섯에 수분이 나오고 부피가 절반 정도로 줄면 

양념장을 추가해 조금 졸인다.




5.익은 닭을 가로로 썰어 그릇에 담고 중간에

볶은 채소를  담고 실파를 뿌려내면 완성







'Life style > 초간단 요리' 카테고리의 다른 글

참치토마토무샐러드  (0) 2015.11.07
초간단 고구마 머핀  (0) 2015.11.06
초간단 오므라이스~~~~  (0) 2015.11.05
피망돼지고기 볶음  (0) 2015.11.05
간단한 간식~ 치즈토스트!!!!!  (0) 2015.11.04
Posted by ezmind
: