정말 간단한 재료로

핵심을 집어내어 맛을 살리는 백종원의 레시피!!

정말 정말 해 먹어 보고 싶은 레시피를 소개한다.

바로바로 대패두루치기!!!!

백종원 대패두루치기 과연 ~~~ 아 벌써 침샘폭발

이번 주말 해 먹기로...

 

재료

 

간장소스

간장, 물, 식초 - 반

설탕 - 한숟갈

 

대파무침 초고추장

고추장, 고춧가루 - 2 숟가락

설탕 - 한 숟갈 반

식초  - 네 숟갈

그리고 물

참기름

 

대패삼겹살, 양배추&대파채, 편마늘

이렇게 재료를 준비!!!

 

먼저 양부추파무침을 준비한다.

준비된 양념장재료를 모두 섞어 만든다.

고추장, 고춧가루, 설탕, 식초, 물

 

 

 

 

 

 

적당한 양을 넣어 잘 무친 후 마지막 참기름 살짝이 포인트!!!

만약 초고추장이 부족할 경우 고춧가루를 넣어서 버무리면 된다.

 

 

간장소스

간장, 식초, 물, 설탕을 준비된 양을 넣어 섞어 만들어 둔다.

 

 

 

 

편마늘이 아주 중요한 키포인트!!!!

넉넉히 준비해도 부족하지 않다.

 

 

먼저 팬에 대패삼겹살을 넣는다.

 

 

 

그리고 편마늘을 슈웅~~~

대패삼겹살에 나오는 고기기름과 편마늘이 익어가면서

고기의 잡내를 마늘이 잡아준다.

 

 

 

팬이 달궈지면 간장소스~~~

 

 

 

 

대패삼겹살위에 양배추파무침을 올려준다.

신기하다 ㅋㅋ

 

 

포인트~~

간장소스와 섞이니 양배추파무침을 더 빨갛게 무쳐도 된다.

오 중요하겠다.

 

 

 

끓이는 것도 포인트!!!

고기 파무침을 섞기 전에 국물이 졸지 않게 끓이는 게 포인트라고 한다.

한마디로 국물이 졸기 전에 섞어야 함!!

 

 

 

집게로 골고루 잘 섞어 준다.

아 맛있겠다 정말 정말!!!!

 

 

그리고 백종원 대패두루치기를 맛본 제자들이 ~~~

지금까지 먹어 본 음식중에

대패두루치기가 제일 맛있다고 외쳤다...

정말 맛있을 듯!!! 위대한 백주부 백종원~

정말 간단한 재료 준비로

최상의 맛을 먹을 수 있을 것 같다.

도전하고 싶은 마음이 불끈불끈 솟아난다.

백종원의 레시피 정말 훌륭하디 훌륭~

물론 요리 전문가들의 잡음이 들리긴 하지만..

내가 종편의 한 프로그램에서 건강을 찾는다며

돼지두루치기를 만드는데..

그 레시피를 보면서 정말 아우 귀찮아라는 생각이 절로 든다.

살짝 그 귀찮은 레시피를 말하자면

양파를 살짝 데친다

그리고 그 데친 물에 돼지고기를 데친다

그리고 그 데친 고기에 온갖 양념을 한다...

여기까지 보다 채널을 돌렸다.

나만 번거러움을 느끼진 않았을 것 같다.

 

백종원 대패두루치기

양배추, 대파, 대패삼겹살, 편마늘.. 만 있음 준비끝~~

꼭 해먹어 보자!!!

 

저작자 표시
신고
Posted by ezmind

댓글을 달아 주세요

티스토리 툴바